祇園 おくむら 奥村直樹のフランス懐石
ISBN 978-4-8160-1265-5
定価 6,480円(税480円)
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【著者】奥村直樹
【撮影】ハリー中西
【イラスト】今藤長十郎
【コピーライト・文章】松本美紀・内貴美貴

138頁・オールカラー

花の都京都のど真ん中、雅と華やぎの祇園町に、奥村直樹の店『祇園 おくむら』『匠 奥村』があります。
そこでは、フレンチと和との融合を追求した奥村シェフ独特の「フランス懐石」が供されています。

桜花らんまんの春、祇園祭も豪華な夏、紅葉の錦に染まる秋、凛とした雪化粧の冬、
それぞれの季節の料理をお箸で食べてみて下さい。

奥村シェフのスピリット満載の書き下ろしを、食の名人カメラマン、ハリー中西が写しています。

長唄の四世今藤長十郎氏のイラスト満載、
歌舞伎の十代目坂東三津五郎丈の素敵な対談などなど、
楽しんでいただける一冊です。
ー詳細ー
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